Блины из бутылки кружевные

Ажурные блины из бутылки

Ажурные тонкие блины легко приготовить с помощью пластиковой бутылки, а поможет это сделать правильно рецепт с пошаговым описанием и фотографиями. Попробуйте применить такой способ на кулинарной практике, и вы удивитесь, насколько это легко — блинчики всегда будут удаваться, даже с первого раза. Подавайте блины с вареньем или джемом к чаю.

Секреты приготовления

Кружевные блинчики всегда получаются аппетитными. Нежное, воздушное тесто при жарке становится пористым: на его поверхности появляется множество пузырьков. При готовке вам пригодятся следующие хитрости, они помогут довести рецепт до совершенства:

  • соблюдайте порядок смешивания. В первую очередь влейте в бутылку жидкие продукты, а к ним добавьте остальные составляющие;
  • просеивайте муку. При пропускании через мелкое сито все частички продукта активно насыщаются кислородом, поэтому тесто будет воздушным. Вы заметите, что смесь будет легче перемешивать, а ее структура будет однородной;

Ажурные блины из бутылки

  • не кладите много яиц. Если их положить слишком большое количество (более 2), то масса становится тяжелой. Плотное тесто будет долго растекаться по сковороде, а блинчики получатся резиновыми;
  • добавляйте сахар и соль, но немного. Они придают вкус тесту, но слишком большое количество сахарного песка утяжеляет массу;
  • используйте подогретое молоко, сыворотку, кефир. Любой молочный продукт достаньте из холодильника заранее, он должен принять комнатную температуру;
  • кладите гашеную соду или дрожжи. Пузырьки образуются из-за происходящей в тесте химической реакции. Ее можно добиться добавлением дрожжей и сахара. Похожий эффект получается от гашеной уксусом соды. Чем больше вы ее положите, тем больше будет дырочек. Еще один вариант – завести тесто на минеральной воде, так как она содержит пузырьки, такой способ вполне приемлем;
  • тесто должно немного постоять. Не нужно начинать печь блины, как только вы завели тесто. Выдержите его при комнатной температуре хотя бы 30-40 минут, затем выпекайте;
  • консистенция должна быть жидкой и однородной. Хорошо смешивайте все ингредиенты. Слишком густое тесто будет неудобно наливать из бутылки, а жидкая масса будет подгорать.

Возьмите пластиковую бутылку из-под минеральной воды, она не имеет запаха. Объем тары может быть разным, в зависимости от того, сколько теста вы планируете приготовить. Обычно хватает литровой или полуторалитровой бутылки. Для обжаривания подготовьте тонкую сковородку с ручкой и деревянную лопатку, чтобы можно было переворачивать.

Ажурные блины из бутылкиРецепт ажурных блинов

На приготовление у вас уйдет не более одного часа. Для переливания ингредиентов потребуется пластиковая воронка. Если ее нет, сложите в кулек пергаментную бумагу, а затем срежьте кончик. Продуктов для теста понадобится немного, из указанного количества у вас получится 14-16 зажаристых блинчиков.

Состав:

  • стакан муки высшего сорта;
  • 3 ст.л. сахарного песка;
  • ½ ч.л. соли;
  • 2 куриных сырых яйца;
  • 600 мл молока с жирностью 2-3 %;
  • 3 ст.л. масла растительного;
  • ч.л. соды;
  • ст.л. уксуса.

Как приготовить:

В чистую сухую бутылку влейте немного подогретое молоко, затем растительное масло. Если хотите, чтобы блины были попышнее, то возьмите кефир вместо молока. Яйца разбейте в отдельную чашку, хорошенько взбейте вилкой и перелейте в бутылку. Закройте содержимое крышкой, встряхните несколько раз. Загасите соду уксусом и добавьте к остальному содержимому.

Вставьте в горлышко пластиковой тары воронку или кулек, сделанный из пергаментной бумаги. Теперь аккуратно засыпьте сухие ингредиенты. Сначала введите сахар с солью, затем пересыпьте муку. Если что-то застревает в узком горлышке, протолкните продукты тонкой соломинкой или зубочисткой.

Когда все ингредиенты окажутся в бутылке, закрутите плотно крышку, перемешайте, чтобы разбить все комки. Оставьте тесто немного настояться при комнатной температуре.

Сковородку поставьте на огонь, как только поверхность нагреется, смажьте ее тонким слоем растительного масла или кусочком свиного несоленого сала. Открутите крышку, налейте в центр сковородки небольшое количество жидкого теста, распределите его по горячей поверхности. Обжаривайте блин с одной стороны примерно 1-2 минуты. Как только появились аромат и румяная корочка, переворачивайте на другую сторону.

Готовые блинчики снимайте с огня, смазывайте щедро сливочным маслом. Красивые ажурные края и пористое тесто мгновенно пробуждают аппетит, поэтому пробуйте сразу ваше творение, пока оно еще не остыло.

Если вы хотите проявить фантазию, то сделайте следующее: в пластиковой крышке от бутылки проделайте отверстие небольшого размера. Закрутите крышку на горлышке. Разогрейте сковороду и выдавите тесто из отверстия. Можно сделать сердечки, звездочки, любую форму, какую вы захотите. Только выдавливайте быстро, поскольку тонкий слой хорошо поджаривается. Рисование блинным тестом — очень увлекательный процесс, поэтому смело привлекайте к творчеству всех домочадцев, особенно интересно будет деткам.

Блины подавайте к столу с пылу, с жару. К ним хорошо подойдет домашняя свежая сметана, варенья из ягод и фруктов, различные джемы и конфитюры. Приятного чаепития!

Блинчики в бутылке

Рецепт: Блинчики в бутылке

Блинчики в бутылке. Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! *Я уточняю — по совету повара 5 разряда — не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики. несколько суток тесто, конечно, не держать.

Ингредиенты для «Блинчики в бутылке»:

  • Молоко — 600 мл
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 10 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2046.9 ккал
белки
58.4 г
жиры
58.6 г
углеводы
324.7 г
Порции
ккал
255.9 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.3 г
углеводы
40.6 г
100 г блюда
ккал
182.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
5.2 г
углеводы
29 г

Рецепт «Блинчики в бутылке»:

Берем промытую 1,5-литровую бутылку от минералки (или любого напитка).

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку,

Заливаем яйца, растительное маслo,

Молоко и закручиваем крышкой.

Кроме самой идейки мне понравилось и описание рецепта от автора!
Вот, дословно: — А сейчас танцы вприпрыжку и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!

Сковороду поставить на огонь, раскалить её и добавляем несколько капель растительного маслa.

Выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Готовый горячий блинчик!

А это пустая бутылочка.
Мне было намного удобнее выливать тесто на сковороду из бутылки, чем половником.
К тому же, всё вокруг было чисто, никаких капель, стекающих с половника!

Все блины готовы

Сворачиваем блины в конвертики

Мои замечания:
возможно я недостаточно хорошо размешала тесто в бутылке, может и муку надо было просеять или добавить в бутылку сначала жидкие продукты, а потом уже сыпучие — у меня остались комочки в тесте. Но всё было поправимо: я слила тесто через ситечко в посуду, где я отмеряла молоко, и разделалась с комочками за 1 секунду. Затем через воронку опять влила тесто в бутылку! Грязной посуды мне не прибавилось, только ситечко — но это не проблема!

Приятного Всем аппетита!
Всего хорошего! :)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Блинчики в бутылке

Рецепт: Блинчики в бутылке

Блинчики в бутылке. Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! *Я уточняю — по совету повара 5 разряда — не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики. несколько суток тесто, конечно, не держать.

Читайте также  Датчик утечки газа своими руками

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

27 декабря 2020 года Карина Плаксина #

27 декабря 2020 года Карина Плаксина #

10 декабря 2020 года anjuta k 2019 #

20 августа 2020 года c1kl #

18 июля 2020 года Maniga #

3 июня 2020 года Larsa1 #

1 мая 2020 года MaryTedder #

1 мая 2020 года MaryTedder #

31 марта 2020 года Елена горловка #

23 марта 2020 года 1944578 #

23 марта 2020 года 1944578 #

23 марта 2020 года 1944578 #

16 февраля 2020 года karinkan #

16 декабря 2019 года Элла Фомина #

15 декабря 2019 года nadinhike #

26 ноября 2019 года Лори #

25 ноября 2019 года Е C #

21 марта 2020 года kayapapaya117 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Что такое «блины в бутылке» и как их готовить

Лайфхаки по использованию пластиковых бутылок в домашнем хозяйстве неисчерпаемы. Как их только не приспосабливали, но на кухне, в блинном деле пластмассовые емкости — действительно находка: экономия времени, чистой посуды, сохранность маникюра. Как замесить «бутылочное» тесто? Осваиваем технологию по нашим рецептам: подробности пошагово и фото.

  1. Блины в бутылке из теста на молоке
  2. Блины в бутылке на кефире
  3. Блины в бутылке на воде
  4. Ажурные блины из бутылки

Блины в бутылке из теста на молоке

  • молоко – 400 мл.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок – 3-4 ст.л.;
  • мука – 300 г .;
  • ванилин – 1 г.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль по вкусу.

Количество: 3-5 порций
Время подготовки: 5-10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Как сделать тесто для блинов в бутылке

  1. В горлышко вставить воронку. Сначала отправить туда яйца и взболтать.
  2. Налить немного молока, снова смешать. Долить остатки.
  3. Насыпать сахар. Разболтать.
  4. Далее — муку, ванилин, соль. Закрыть бутылку и хорошенько потрясти. Ввести растительное масло.
  5. Остается налить небольшое количество блинного теста на разогретую сковородку и, проворачивая ее в разные стороны, распределить массу по поверхности.
  6. Подрумяненный блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.

Золотистые горячие блины подают с чаем, вареньем и сметаной.

Автор: Илья Владимиров

Блины в бутылке на кефире

  • кефир – 300 мл.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст.л.,
  • мука пшеничная – 150 г.;
  • соль – щепотка;
  • сода – 1/3 ч.л.;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст.л.

Количество: 4-6 порций

Время приготовления: 40 мин.

Как смешать тесто для блинов на кефире в пластиковой бутылке

  1. В пластиковую бутылку (удобно брать с широким горлышком из-под молока) наливаем теплый кефир, добавляем к нему сахар, соль, куриное крупное яйцо. Завинчиваем крышку и взбалтываем в течение минуты до соединения всех ингредиентов.
  2. В 3-4 приема добавляем к жидкой смеси муку с помощью чайной ложки или воронки с широким носиком. Каждый раз встряхиваем содержимое бутылки, чтобы тесто получилось без комочков. Пробку при этом не забываем закручивать, но не очень плотно.
  3. Вводим растительное масло, снова встряхиваем несколько раз.
  4. В 2-х столовых ложках теплой воды растворяем соду, вливаем раствор в бутылку и взбалтываем до равномерного распределения соды в тесте.
  5. Блинная смесь готова. Если получится густоватой, можно разбавить небольшим количеством теплой воды и хорошенько взболтать до гладкой консистенции.
  6. Разогреваем сковороду с толстым дном на максимальном огне, слегка смазываем постным маслом и выпекаем блинчики до подрумянивания с двух сторон. Тесто наливаем на раскаленную поверхность прямо из бутылки, периодически ее встряхивая.
  7. Готовые блинчики выкладываем стопкой на подогретую тарелку, смазывая сливочным маслом каждый.

Блины в бутылке на кефире готовы. Подаем горячими — с медом, сметаной, любимым вареньем.

Блины в бутылке на воде

  • вода – 400 мл.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука – 400 г.;
  • сахарный песок – 4 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное – 60 мл.

Количество: 8 порций
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Заводим тесто на блины в бутылке

  1. Бутылка потребуется емкостью 1,5 или 2 литра. Наливаем воду.
  2. Яйца смешиваем в тарелке – так будет проще их взболтать с водой.
  3. Переливаем меланж в бутылку. Через воронку засыпаем муку, сахар и соль. Проще это сделать, аккуратно постукивая по бокам воронки.
  4. Хорошенько встряхиваем емкость, перемешивая тесто. В последнюю очередь добавляем растительное масло.
  5. На прогретую на среднем огне сковороду, смазанную жиром, наливаем из бутылки тесто небольшими порциями.
  6. Обжариваем с 2-х сторон.

Подаем блины со сметаной и медом.

Автор: Илья Владимиров

Ажурные блины из бутылки

  • молоко – 300 мл.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 10 ст.л.;
  • сахарный песок – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Количество: 10 штук
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

  1. Для начала сделаем отверстие в крышке от бутылки — не больше спичечной головки. Его можно сделать шилом или аппаратом для выжигания.
  2. Все ингредиенты сложим в блендер и взобьем до однородной массы. Тесто должно получиться гладким, без единого комочка, иначе они будут забиваться в маленькое отверстие бутылочной крышечки.
  3. Готовое тесто перельем в литровую бутылку, закроем продырявленной крышкой и через отверстие нальем на разогретую сковороду. Кружева выписываем произвольными узорами, главное — приноровиться, призвать музу и фантазию.
  4. Ажурные блинчики переворачиваются неожиданно просто, важно подобрать лопатку — достаточно широкую.

Узорчатые блинчики подаем порционно — так они выглядят более эффектно и презентабельно.

Приготовление блинов из бутылки, плюсы и минусы метода

Блины из бутылки

Бутылки

Одним из вкусных и простых в приготовлении завтраков считаются тонкие и ажурные блины.Их можно подавать с медом, ягодами, топленым шоколадом или же с любимой начинкой. Чтобы добиться нужной толщины, многие хозяйки используют такой способ, как блины из бутылки, ведь благодаря этой емкости можно добиться самой невероятной формы. К примеру, можно нарисовать на сковороде сердечко, бабочку или же смайлик. Окончательный результат будет напрямую зависеть от фантазии повара.

Какая бутылка подойдет для приготовления блинов

Приготовление тонких и ажурных блинчиков — это целое искусство. Бутылка значительно облегчит этот процесс. Выпечка получится нужной толщины и невероятно вкусной. Кроме этого, каждую хозяйку порадует тот факт, что не будет огромной кучи грязной посуды, и вымыть нужно будет лишь сковороду и лопатку.

Как правильно выбрать бутылку:

  • чтобы легко дозировать тесто на сковороду, бутылка должна быть пластиковой;
  • лучше если емкость будет от минеральной воды, а не от ароматизированного сладкого напитка;
  • объем следует выбирать средний, а именно 1,5 литра;
  • для приготовления ажурных блинов различной формы можно использовать спортивную бутылку, крышка которой имеет запатентованную систему (можно снять с детской бутылки для воды).

Если после выпечки нужного количества блинчиков в бутылке осталось тесто, не стоит спешить его выбрасывать. Поставьте в холодильник и утром приготовьте свежее лакомство.

Ажурные блины

Бутылка

Как приготовить фигурные блины

Плюсы и минусы метода

Приготовить блины, используя пластиковую бутылку, получится у всех, даже у мужчин. Этот метод значительно отличается от стандартного по своей технологии. Но у него есть не только свои многочисленные преимущества, но и некоторые минусы.

  • пользоваться пластмассовой бутылкой вместо половника очень удобно;
  • тесто можно замешивать непосредственно в бутылке, после чего без сожаления ее выбросить;
  • отсутствие большого количества грязной посуды;
  • удобно использовать этот метод для приготовления блинов на даче или во время отдыха на природе;
  • хранить тесто в бутылке можно в холодильнике на протяжении 1-2 дней;
  • кулинарный процесс легче регулировать и можно проконтролировать количество вливаемой массы на раскаленную сковороду;
  • на приготовление уйдет меньше времени в отличие от стандартного метода.

Способ является идеальным для тех, кто спешит на работу или попросту не хочет тратить много времени на приготовление блюда.

В чем заключаются минусы этого метода приготовления:

  • неудобно засыпать муку – она часто застревает в узком горлышке воронки;
  • яйца взбиваются не до конца, это можно заметить по массе (в ней есть вкрапления);
  • для того чтобы не было в тесте комочков, следует хорошо и долго встряхивать бутылку;
  • блинчики могут получиться неравномерной толщины (где-то тоньше, а где-то толще), поэтому нужно ловко крутить сковородой во время наливания теста.
Читайте также  Как сделать елочку в технике оригами

Несмотря на все недочеты этого способа, блины выходят золотистыми и ароматными.

Ажурные блины

Новогодние блины

Способ приготовления

Этапы приготовления

Предлагаем рецепт, который идеально подойдет для любителей вкусных блинчиков. Чтобы выпечка удалась, нужно соблюдать все правила касательно технологического процесса.

Необходимые ингредиенты

У каждой хозяйки есть свои секреты, которые обеспечат идеальную выпечку. Блины можно выпекать на ряженке, сыворотке, молоке и даже на обычной воде. Но мы рассмотрим классический рецепт на коровьем молоке.

В таблице указано, какие продукты нужно подготовить.

Ингредиенты Количество
1. Молоко жирностью 2,5 % 550 мл
2. Мука (предварительно просеянная) 2 полных стакана
3. Куриное яйцо 2 шт
4. Сахар 2-3 ст л
5. Разрыхлитель (можно заменить содой) 1 ч л
6. Соль 1 ч л
7. Растительное масло (без запаха) 4 ст л

Чтобы тесто получилось более клейким, молоко рекомендуется использовать слегка подогретым. Если блины будут наполняться соленой начинкой (сыром, икрой, мясом), тогда количество сахара нужно уменьшить на 1 ст л, а соли добавить на 1 ч л.

Тесту после взбалтывания нужно будет дать постоять. Если оно покажется слишком густым, рекомендуется добавить еще немного молока.

Необходимые ингредиенты

Подготовка теста

Правильно приготовленное тесто – это залог успеха в приготовлении вкусных блинов, которые будут с легкостью сниматься со сковороды.

  1. Первым делом следует вымыть бутылку и высушить ее. Сделать это лучше предварительно. Если до конца не просушить тару, тогда сухие ингредиенты прилипнут к стенкам пластика, тесто получится с комками.
  2. Для более удобного добавления ингредиентов рекомендуется использовать воронку (также чистую и просушенную). Можно использовать лист бумаги или картона, скрученный конусом.
  3. Сухие продукты всыпаются первыми, поэтому в бутылку добавляем муку, разрыхлитель, соль и сахар. Плотно закрываем крышкой, хорошо встряхиваем.
  4. После вбиваем яйца и вливаем теплое молоко. Снова с силой встряхиваем. Масса должна получиться однородной, без комочков.
  5. Оставляем настаиваться на 15 минут, добавляем растительное масло. Интенсивно взбалтываем.

Также блинное тесто можно сделать в глубокой миске, хорошо взбив венчиком или блендером, а после с помощью большой воронки перелить его в пластиковую тару. Из бутылки блинчики получаются не менее вкусными по сравнению со стандартным способом приготовления.

Всыпаем муку

Первой в бутылку добавляется мука

Вбиваем яйцо

Смешиваем ингредиенты

Чтобы облегчить процесс добавления ингредиентов, следует воспользоваться лейкой

Вливаем масло

Приготовление блинчиков

Когда масса готова, можно приступать к выпеканию. Процесс абсолютно несложный, главное соблюдать все рекомендации и не проглядеть готовность.

Как жарить блины из бутылки:

  1. На включенную плиту ставим сковороду, смазываем ее кусочком сливочного масла, жиром или же растительным маслом (при помощи силиконовой кисточки). Чтобы выпечка не прилипала и первый блин не вышел «комом», следует дождаться, когда сковорода сильно нагреется.
  2. Далее на раскаленную поверхность наливаем из пластиковой бутылки нужное количество теста. При помощи круговых движений следует распределить его равномерно по всей поверхности (сделать это нужно максимально быстро). Огонь уменьшаем до среднего.
  3. Как только края подрумянятся, и цвет станет равномерным, нужно осторожно поддеть блин лопаткой и перевернуть. Обе стороны должны быть золотистого цвета. Если края чернеют, это значит, что блин подгорает, следует уменьшить огонь или немного раньше переворачивать блинчик на другую сторону.
  4. После сковороду переворачиваем над столом или тарелкой, смазываем блинчик растопленным сливочным маслом при помощи кусочка марли или силиконовой кисточки.

Смазать поверхность достаточно один раз перед выпеканием первого блина. Поскольку в ингредиенты входит растительное масло, выпечка должна хорошо сниматься и не прилипать.

По окончанию приготовления выпечку можно заполнить любой начинкой или подать к столу со сметаной, медом или сгущенным молоком. Десерт или закуска из блинов станут хорошим украшением любого стола.

Ажурные блинчики

Форма блинов

Видео

Рецепт теста для блинов в бутылке на молоке, кефире (с фото пошагово)

Ажурные блины с ягодами

Чтобы превратить повседневные блинчики для завтрака в украшение любого стола, нужно творчески подойти к процессу их приготовления. Необычные фигурные угощения в виде цветов, бабочек, сердец или лаконичных геометрических фигур подойдут и для семейного завтрака, и для праздничного застолья. С блинами в бутылке можно подавать любые начинки, а в качестве их украшения лучше всего подойдут крупные ягоды, сахарная пудра и листики мяты.

Ажурные блины в бутылке из теста на молоке: рецепт теста пошагово

Для приготовления ажурных блинов из бутылки можно использовать практически любое тесто. Главное – чтобы оно было достаточно клейким, и не ломалось при переворачивании. Наибольшей популярностью среди хозяек все же пользуется классическая смесь, на молоке, с яйцами и растительным маслом. При ее использовании непривычное внешне блюдо удивляет знакомым и горячо любимым вкусом. Ингредиенты для блинов в бутылке на молоке стандартные.

Продукты нужно заранее достать из холодильника и дождаться, пока они нагреются до комнатной температуры. Так они будут лучше взаимодействовать друг с другом, а тесто для блинов в пластиковой бутылке получится идеальным: тягучим и однородным.

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 2 ст. ложки
  • Соль ¼ ч. ложки
  • Мука пшеничная 10 ст. ложек
  • Молоко коровье 300 мл
  • Масло растительное 3 ст. ложки

Вбить яйца в емкость

Влить молоко

Просеять муку

Сделать в пробке отверстие

Выпекать блины на сковороде

Подача блинов

Рецепт блинов в бутылке на кефире: как сделать тесто

Блин в виде сердца

@svetlana732325

Бывает так, что молоко скисло, или его просто-напросто нет в холодильнике. Кефир подойдет ничуть не хуже. Блины на кефире тоже можно делать в бутылке, причем как ажурные, так и самые обычные. Они получатся очень мягкими и нежными, с небольшой приятной кислинкой. Для приготовления блинов в бутылке на кефире понадобятся:

  • кефир любой жирности – 500 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт;
  • мука пшеничная – 12 ст.ложек;
  • растительное масло – 3 ст.ложки;
  • сахар – 2 ст.ложки;
  • соль – 0, 5 ч.ложки;
  • разрыхлитель или пищевая сода – 1 ч.ложка.

Сделать тесто для блинов можно прямо в пластиковой бутылке. Ее использование облегчит процесс смешивания, и позволить не пачкать дополнительную посуду. Для создания 10 порций понадобится чистая и сухая тара, объемом не менее 1,5-2 литров.

Заранее приготовленные ингредиенты комнатной температуры можно добавлять в нее с помощью обычной воронки.

  1. Яйца разбить в лейку и помочь им пройти сквозь нее, делая легкие взбивающие движения вилкой. Закрутить бутылку и немного «поболтать» в ней яичную смесь.
  2. Добавить в 3-4 приема муку, сахар, разрыхлитель и соль, время от времени распределяя их легкими круговыми движениями. Еще раз все взболтать.
  3. Влить теплый кефир и подсолнечное масло. После этого бутылку нужно плотно закрутить и тщательно перемешать в ней получившееся тесто. Все составляющие должны раствориться и превратиться в идеально однородную массу.
  4. Оставить блинную смесь в теплом темном месте на 20-30 минут и перемешать еще раз, так в ней не останется ни одного комочка.
  5. Процесс жарки блинов на кефире зависит от результата, который хочет получить хозяйка. Для приготовления необычного блюда нужно сделать небольшое отверстие в пробке и с его помощью создать фантазийные блинчики. Для приготовления классических угощений, подходящих для фарширования, пробку нужно полностью открутить и наливать тесто на раскаленную сковороду небольшими порциями, самостоятельно регулируя толщину изделий.
Читайте также  Как вкусно запечь целиком щуку в духовом шкафу

Как приготовить блины в бутылке на воде

Блины к чаю

@malenkiy.ru

Любителям здоровой пищи и низкокалорийных блюд понравится аромат и нежный хруст блинов в бутылке на воде. Готовые изделия получатся румяными, пористыми и нежирными. Как и в предыдущем рецепте, сделать тесто можно прямо в бутылке, без использования миксера. Рецепт блинов на воде настолько прост, что хозяйка, воплощая его в жизнь, может одновременно заниматься еще несколькими делами на кухне.

Для приготовления понадобятся:

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 20 ст.л.;
  • вода комнатной температуры – 200 мл;
  • соль – 0,25 ч.л.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;

Как приготовить тесто:

  • Наливаем заранее подготовленную воду в чистую и сухую пластиковую бутыль, вместимостью не менее 1,5-2 литров.
  • Отдельно взбиваем яйца в миске до появления небольшой пены. Затем добавляем их с помощью кулинарной лейки к воде.
  • Всыпаем в бутылку муку, сахар и соль небольшими порциями. Тщательно смешиваем ингредиенты.
  • Добавляем подсолнечное масло, еще раз взбалтываем и оставляем на 15-20 минут, «настояться».

Выпекать ажурные блины нужно на раскаленной чугунной сковороде, смазанной кулинарным жиром. Идеи узоров можно брать из многочисленных рецептов с фотографиями, или создавать самостоятельно, учитывая пожелания домочадцев.

Блины из бутылки кружевные

Easy Way Life

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Многие из вас, наверняка слышали, что при выпекании блинов можно использовать обычную пластиковую бутылку, чтобы приготовить классические блинчики на молоке.

Многие слышали, но не все отваживаются попробовать, думая, что это сложно. На самом деле все ровно наоборот. Такой способ позволяет решить сразу две задачи: сэкономить кучу времени на мытье посуды, которая непременно набирается в процессе готовки, и испечь не стандартные кругляши, а тонкие и ажурные произведения искусства, которые обязательно оценят ваши друзья и знакомые.

Хочу предложить вам сегодня несколько вариантов приготовления, чтобы вы сами могли убедиться как это легко и просто.

Только важно помнить, что тесто в бутылке можно готовить для блинов на молоке или воде без дрожжей. Потому что дрожжи образуют пузырьки и вашу бутылку просто разопрет. Нет, она не лопнет, но открывать ее после отстаивания теста я бы побоялся.

Содержание:

Кстати, если будете готовить на кефире, то соду лучше не добавлять, это тоже вызывает обильное образование пузырьков.

Блины в бутылке на молоке тонкие и с дырочками

Начнем с обычного замешивания теста в отдельной миске с последующим переливанием его в бутылку, чтобы вы наглядно могли посмотреть, сколько продуктов надо взять и сколько в нее заливать.

https://youtu.be/iCG3hpoMryk

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1,5 стакана муки
  • 100 мл растительного масла
  • 1,5 литровая пластиковая бутылка

Приготовление:

1. Молоко выливаем в глубокую миску и разбиваем в него яйца.

2. Следом отправляем соль, сахар и растительное масло.

3. Затем постепенно начинаем добавлять муку и взбивать тесто миксером или венчиком.

Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Это зависит от многих факторов, даже таких, как размер яиц и влажность муки.

Главное, чтобы тесто получилось слегка тягучим и текучим, как жидка сметана.

4. Теперь нам понадобится воронка. С ее помощью аккуратно переливаем тесто в чистую пластиковую бутылку. Она заполнится чуть более чем на две трети.

После чего убираем бутылку в холодильник на 15-20 минут.

Кстати, такое тесто может храниться в холодильнике целую неделю, так что не обязательно готовить сразу большую партию блинов.

5. Достав тесто из холодильника можно увидеть, что оно расслоилось — тяжелая часть осела, а сверху плавает растительное масло. Так и должно быть. Просто взболтаем бутылку, чтобы снова все перемешать.

6. Печем блины на раскаленной сковороде на среднем огне без добавления масла.

Тонкой струйкой наливаем тесто на сковороду прямо из бутылки. Водим ее туда-сюда, чтобы тесто растеклось равномерно.

7. Выпекаем как обычно с двух сторон по паре минут с каждой стороны. Переворачиваем, когда края теста уже подсохли. Переворачиваются блины легко и совсем не рвутся.

Если тесто осталось, а наготовили уже достаточно то, как я уже говорил, бутылку можно убрать обратно в холодильник и хранить еще неделю.

Из 1 бутылки получается около 25-30 блинчиков при размере сковороды 24 см.

Блины в бутылке на молоке и воде

А вот таким способом можно замешивать тесто сразу в бутылке, не пачкая лишнюю посуду и экономя время, ради чего, собственно, все и затевалось. Вода нужна для более качественного перемешивания ингредиентов, т.к. оно будет производиться простым встряхиванием бутылки.

https://youtu.be/Br19yqxzsP0

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 100 мл воды
  • 2 яйца
  • Мука — 10 ст.л.
  • Сахар — 6 ч.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовление теста сводится к заливанию и засыпанию всех продуктов в бутылку через воронку. Для сухих ингредиентов, кстати лучше использовать не пластиковую, а обычный лист бумаги, свернутый в трубочку. Ее можно приминать с боков и мука с сахаром проскочат быстрее.

Последовательность добавления продуктов значения не имеет, они все равно все перемешаются.

2. Когда все ингредиенты будут внутри, закручиваем крышку и активно взбалтываем бутылку. Трясем ее о тех пор, пока смесь в бутылке не станет однородной и без видимых комочков.

Оставляем тесто на 10 минут отстояться, потом ее раз взбалтываем и можно начинать готовить.

3. Сковороду хорошо прогреваем на среднем огне и смазываем небольшим количеством растительного масла. Тесто выливаем на сковороду круговыми движениями, чтобы оно сразу распределилось равномерно, и жарим по паре минут с каждой стороны.

Если не все тесто израсходовано, его можно хранить в холодильнике еще неделю и использовать по мере необходимости.

Рецепт блинов на молоке без яиц

В общем-то, данный рецепт мало чем отличается от предыдущих и я не хочу тратить время на повторение последовательности одних и тех же действий. Вы можете замешать тесто как в отдельной миске с последующим переливанием в бутылку, либо сразу в ней.

https://youtu.be/OeUuA2AKBhI

Лишь для разнообразия приведу количество ингредиентов для бутылки объемом 1 литр для меньшей порции.

  • Мука – 300 г
  • Молоко – 500 м
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 50 г (для смазывания готовых блинов)

Из данного количества продуктов можно приготовить 15 блинов на сковороде размером 24 сантиметра.

Видео о том, как приготовить ажурные блинчики из бутылки

Ну а данный рецепт нужно обязательно смотреть. Словами весь процесс не объяснишь. Если вместо бутылки взять, например, пластиковую баночку из-под кетчупа или майонеза, то можно рисовать тестом прямо на сковороде. Получаются идеальные ажурные блины.

Как видите, все очень просто. Такой способ готовки даже проще, чем традиционный с выливанием теста из половника.

Причем тесто может быть с самой разной основой: кислое молоко, простакваша, кефир или просто вода. Главное, чтобы оно было бездрожжевое и без гашеной соды.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: